Потрошња свежег стоног грожђа се креће ка снабдевању директном пореклу

У сектору воћа,свеже грожђевећ дуго представљају тест управљања ланцем снабдевања због високе стопе кварљивости и губитака. Хуаанг Фоод Процессинг је недавно најавио завршетак своје основне интеграције директног извора из два висококвалитетна региона за производњу стоног грожђа у Кини, покренувши посао са свежим грожђем који интегрише претходно хлађење на терену, степеновано паковање и директну испоруку хладног ланца.

Хуаанг Фоод Процессинг је навео да су њене свеже сорте грожђа углавном црвено и зелено стоно грожђе без коштица, које се бере са минималним садржајем шећера од 16° Брик, са збијеним гроздовима и нетакнутим цветом. Да би се минимизирало време од жетве до хладњаче, компанија је изградила мобилне станице за претхлађење директно у производним просторима. Свеже грожђе иде од бербе до хладњаче у року од четири сата.

„У прошлости,свеже грожђеизвоз је често патио од опадања бобица и плијесни у средњој и касној фази транспорта. Прегледом сваког грозда, коришћењем специјализованих облога за чување свежег грожђа и прецизном контролом температуре, смањили смо стопе губитака са просечних 15% у индустрији на испод 6%", рекао је шеф одељења за свеже производе. У наредна три месеца, Хуаанг Фоод Процессинг планира да лансира неколико пакета свежег грожђа на платформама за е-трговину, са "директно испоруком у року од 4 сата" или обећањем.